Meillä vietettiin Vappua ihan vaan pikniköimällä omassa keittiössä. Vappuaaton juhlat venähtivät aamuyöhön eikä meistä kumpaakaan huvittanut lähteä keskustan hulinoihin enää tänään.
Ihanasta auringon paisteesta nautittiin juomalla "aamu"kahvit parvekkeella. Auringon paahtaessa lämpimästi ja laiskan päivän alkaessa musiikin kuuntelulla, tuntui ihan kesältä. Aurinko inspiroi istuttamaan loputkin siemenet multaan ja kohta meillä korjataan vaikka minkälaista satoa ihanasti omalta parvekkeelta. Näistä kummiskin myöhemmin, nyt seuraa kokeilevan keittiön pikniksalaattiohjeita! Vappupiknikille ei enää ehdi, mutta onneksi on kohta koko kesä aikaa syödä herkkuja ulkona!
Meidän vappupöydässä tarjolla oli perunasalaattia uusista perunoista (herkkua, jota voisin syödä kesällä vaikka joka päivä), mango-kana-aurasalaattia, kuohuvaa karpalojuomaa sekä jälkkäriksi toblerone-kakkua.
Perunasalaatti
Sopiva määrä (eli runsaasti) uusia perunoita napakaksi keitettynä
Rucolaa
Fetaa marinadissa
Aurinkokuivattuja tomaatteja
Kevätsipulia
Suolaa ja pippuria
Asiat palasiksi ja sekaisin! :D Perunat saa olla lämpimiä, mutta tämä on hyvää jääkaappikylmänäkin. Minulla on tapana tehdä tätä aina mitä-kaapista-löytyy-periaattella ja sekaan sopii myös oliivit ja vaikkapa kaprikset.
Mango-kana-aurasalaattia
Esim. valmiiksi grillattua kanaa
Kypsä mango
Vihreä omena
Salaattia
Kurkkua
Aura-juustoa
Satuinpa saamaan käsiini älyttömän herkullisia kypsiä luomumangoja, ja ne pääsivät mukaan kanasalaattiin. Toimi älyttömän hyvin aurajuuston ja omenan seurana. Viimein opin myös tunnistamaan kypsän mangon. Mango on parhaimmillaan silloin kun se on kaupassa jo poisheitettävässä kunnossa, hieman pehmeä ja herkullisen tuoksuva.
Tässä vielä mihinkään liittymättömiä leskenlehtiä. Olin vaan niin innoissani ne nähdessäni, että halusin jakaa ne myös teidän kanssa! Ihan kohta on muutes lehdetkin puissa! Parasta! :)